Огурец в сливочном соусе

Name: Огурец в сливочном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Молодой огурец (нарезать дольками, бланшировать до мягкости), по вкусу; Ветчина (нарезать кубиками), по вкусу; Соль, щепотка; Кулинарное вино, щепотка; Белый перец, щепотка; Глутамат натрия, щепотка; Сгущённое молоко, по вкусу; Бульон, по вкусу; Раствор кукурузного крахмала (для загустения), по вкусу; Масло, по вкусу

Бланшируйте маленькие огурцы, затем обжарьте на сковороде. Добавьте сгущённое молоко и бульон, тушите и загустите соус перед тем, как посыпать рубленой ветчиной.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Молодой огурец (нарезать дольками, бланшировать до мягкости) по вкусу

Ветчина (нарезать кубиками) по вкусу

Соль щепотка

Кулинарное вино щепотка

Белый перец щепотка

Глутамат натрия щепотка

Сгущённое молоко по вкусу

Бульон по вкусу

Раствор кукурузного крахмала (для загустения) по вкусу

Масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте молодые огурцы дольками, а ветчину — кубиками.

Шаг 2

Доведите воду до кипения в кастрюле, бланшируйте огурцы до мягкости, затем выньте и дайте стечь воде.

Шаг 3

Разогрейте масло на сковороде, слегка обжарьте огурцы, затем выньте и отложите в сторону.

Шаг 4

Влейте бульон в сковороду и доведите до кипения. Добавьте огурцы, соль, белый перец, кулинарное вино и глутамат натрия.

Шаг 5

Добавьте сгущённое молоко, загустите соус раствором кукурузного крахмала, переложите на сервировочную тарелку и посыпьте сверху нарезанной кубиками ветчиной.