Pepino a la Crema
Escaldar los pepinos pequeños, luego saltear. Añadir leche condensada y caldo, cocinar a fuego lento y espesar la salsa antes de espolvorear con jamón picado.
Ingredientes
Pepino baby (cortado en secciones, blanqueado hasta que esté suave)
al gusto
Jamón (picado)
al gusto
Sal
una pizca
Vino de cocina
una pizca
Pimienta blanca
una pizca
Glutamato monosódico
una pizca
Leche condensada
al gusto
Caldo
al gusto
Maicena diluida (para espesar)
al gusto
Aceite
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Corte los pepinos baby en secciones y pique el jamón.
2
Paso 2
Lleve agua a ebullición en una olla, blanquee los pepinos hasta que estén suaves, luego retírelos y escúrralos.
3
Paso 3
Caliente el aceite en una sartén, saltee los pepinos brevemente, luego retírelos y resérvelos.
4
Paso 4
Vierta el caldo en la sartén y lleve a ebullición. Añada los pepinos, sal, pimienta blanca, vino de cocina y glutamato monosódico.
5
Paso 5
Añada la leche condensada, espese la salsa con la maicena diluida, transfiera a un plato de servir y espolvoree el jamón picado por encima.
