Kremige Gurke
Die kleinen Gurken blanchieren, dann braten. Kondensmilch und Brühe hinzufügen, köcheln lassen und die Sauce andicken, bevor mit gehacktem Schinken bestreut wird.
Zutaten
Minigurke (in Stücke geschnitten, blanchiert bis sie weich ist)
nach Geschmack
Schinken (gewürfelt)
nach Geschmack
Salz
eine Prise
Kochwein
eine Prise
weißer Pfeffer
eine Prise
Geschmacksverstärker (MSG)
eine Prise
Kondensmilch
nach Geschmack
Brühe
nach Geschmack
Speisestärke-Wasser-Mischung (zum Binden)
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Minigurken in Stücke schneiden und den Schinken würfeln.
2
Schritt 2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Gurken blanchieren bis sie weich sind, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
3
Schritt 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Gurken kurz anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
4
Schritt 4
Die Brühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Gurken, Salz, weißen Pfeffer, Kochwein und Geschmacksverstärker hinzufügen.
5
Schritt 5
Die Kondensmilch einrühren, die Soße mit der Speisestärkemischung binden, auf einen Servierteller geben und den gewürfelten Schinken darüber streuen.
