شوربة كريما العدس الأحمر مع الزبادي

Name: شوربة كريما العدس الأحمر مع الزبادي
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 بصل (مقطع إلى أنصاف حلقات); 2 جزر (مقطع إلى شرائح دائرية); 2 cloves ثوم (مفروم); 1 فلفل أحمر حار (مُنزع البذور); 1 tbsp خردل (بالبذور); 3 طماطم (مُنزع البذور ومفرومة); 100 g عدس أحمر (منقوع); 100 g لحم مقدد (مقطع إلى مكعبات); to taste زبادي يوناني; to taste ملح وفلفل; 1 L ماء; to taste قشر الليمون; to taste زيت زيتون; to taste كزبرة (مفرومة)

كريمة العدس الأحمر مع الزبادي — حساء مُشبِع ومُغذٍّ

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بصل (مقطع إلى أنصاف حلقات) 1

جزر (مقطع إلى شرائح دائرية) 2

ثوم (مفروم) 2 cloves

فلفل أحمر حار (مُنزع البذور) 1

خردل (بالبذور) 1 tbsp

طماطم (مُنزع البذور ومفرومة) 3

عدس أحمر (منقوع) 100 g

لحم مقدد (مقطع إلى مكعبات) 100 g

زبادي يوناني to taste

ملح وفلفل to taste

ماء 1 L

قشر الليمون to taste

زيت زيتون to taste

كزبرة (مفرومة) to taste

الخطوات

تقليب الخضروات

في قدر، اقلِ البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح البصل شفافًا. أضف الجزر وقلِّبه جيدًا، مع السماح له بامتصاص النكهات لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف الفلفل الحار والخردل والطماطم والعدس واللحم المقدد. أضف الماء واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

اخلط المكونات حتى تصبح شوربة كثيفة

أزل كمية صغيرة من الماء واخلط المكونات حتى تصبح هريسًا حتى تصل إلى القوام المطلوب. إذا لزم الأمر، أضف تدريجيًا الماء المحفوظ. تبّل بالملح والفلفل وقدّم مع الزبادي اليوناني وقشر الليمون والكزبرة المفرومة.