شوربة اليقطين الكريمية
شوربة يقطين ناعمة كالحرير تُحضّر من اليقطين الطازج والحليب الكريمي. تجتمع مكونات هذا الطبق البسيط في دقائق باستخدام الميكروويف، مثالية لوجبة سريعة مريحة أو طبق جانبي دافئ.
القصة
شوربة اليقطين الناعمة هذه هي طبق راحة محبوب في الطبخ المنزلي الصيني. تتناغم حلاوة اليقطين الطبيعية بشكل جميل مع الحليب الغني، مما يخلق قوامًا مخمليًا يكون دافئًا ومرضيًا في نفس الوقت. لا تتردد في تعديل درجة الحلاوة حسب ذوقك.
المكونات
يقطين
300 جرام، مقشر ومقطع مكعبات
حليب كامل الدسم
200 مل
ماء
100 مل
سكر
1-2 ملعقة طعام، أو حسب الرغبة
ملح
قليل
الخطوات
1
اطبخ اليقطين
ضع مكعبات اليقطين في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. غطيه بشكل غير محكم واشغله على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا تمامًا عند اختراقه بالشوكة.
2
اخلط حتى يصبح ناعمًا
انقل اليقطين المطبوخ إلى الخلاط أو محضرة الطعام. أضف الحليب والماء، ثم اخلط على سرعة عالية لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ناعمًا وكريميًا تمامًا.
3
تبّل وقدم
اسكب الشوربة المخلوطة في قدر. أضف السكر والملح، حرّك جيدًا، وسخّن برفق على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. تذوق وعدّل الحلاوة كما ترغب. قدمها دافئة في أطباق.
