Cremige Kürbissuppe
Eine seidig glatte Kürbissuppe aus frischem Kürbis und cremiger Milch. Dieses einfache Gericht ist in wenigen Minuten in der Mikrowelle zubereitet, perfekt für eine schnelle, wohltuende Mahlzeit oder eine gemütliche Beilage.
Geschichte
Diese seidige Kürbissuppe ist ein beliebtes Wohlfühlgericht in der chinesischen Hausmannskost. Die natürliche Süße des Kürbises harmoniert wunderbar mit reichhaltiger Milch und ergibt eine samtige Textur, die sowohl wärmend als auch befriedigend ist. Passen Sie die Süße gerne nach Ihrem Geschmack an.
Zutaten
Kürbis
300g, geschält und gewürfelt
Vollmilch
200ml
Wasser
100ml
Zucker
1-2 Esslöffel, nach Geschmack
Salz
eine Prise
Anleitung
1
Kürbis kochen
Den gewürfelten Kürbis in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Lose abdecken und in der Mikrowelle bei hoher Leistung etwa 10 Minuten erhitzen, bis er vollständig weich ist, wenn man mit einer Gabel hineinsticht.
2
Glatt pürieren
Den gekochten Kürbis in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Milch und Wasser hinzufügen und dann 1-2 Minuten auf hoher Stufe mixen, bis die Mischung vollständig glatt und cremig ist.
3
Würzen und servieren
Die pürierte Suppe in einen Topf gießen. Zucker und Salz hinzufügen, gut umrühren und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten sanft erwärmen. Abschmecken und die Süße nach Belieben anpassen. Warm in Schüsseln servieren.
