クリーミーなかぼちゃスープ
新鮮なかぼちゃとクリーミーなミルクで作る、なめらかな口当たりのかぼちゃスープです。電子レンジを使うと数分で完成するこのシンプルな料理は、手早く作れる温かい食事や、こってりとしたおかずとして最適です。
ストーリー
このなめらかなかぼちゃスープは、中国の家庭料理で愛されている心温まる一品です。かぼちゃの自然な甘みと濃厚なミルクが絶妙に調和し、温かくて満足感のあるなめらかな食感を生み出します。お好みに合わせて甘さを調整してください。
材料
かぼちゃ
300g、皮をむいて角切り
牛乳
200ml
水
100ml
砂糖
大さじ1〜2、お好みで
塩
ひとつまみ
作り方
1
かぼちゃを加熱する
角切りにしたかぼちゃを電子レンジ対応のボウルに入れます。ふわりとラップをし、フォークを刺して完全に柔らかくなるまで、強火で約10分間加熱します。
2
なめらかになるまで撹拌する
加熱したかぼちゃをブレンダーまたはフードプロセッサーに移します。牛乳と水を加え、完全に滑らかでクリーミーになるまで、強火で1〜2分間撹拌します。
3
味を調えて盛り付ける
撹拌したスープを鍋に注ぎ入れます。砂糖と塩を加えてよく混ぜ、弱火で2〜3分間静かに温めます。味見をして、必要に応じて甘さを調整します。ボウルに盛り付け、温かいうちにお召し上がりください。