توفو مخبوز مقرمش وكرات لحم الخنزير
كرات لحم خنزير وتوفو لذيذة ممزوجة بالتوابل، مشوية في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي وتُدهن بصلصة الشواء.
القصة
توفر هذه الكرات تبايناً ملمساً رائعاً من خلال دمج التوفو الطري المضغوط مع لحم الخنزير المفروم اللذيذ. يخلق خبزها بديلاً أخف وأكثر صحة من القلي العميق، بينما تضيف الطللة النهائية من صلصة الشواء لمسة لزجة ومكرملة.
المكونات
توفو صلب
200 جم
لحم خنزير مفروم
200 جم
بيضة
1 كبيرة
زنجبيل طازج
1 ملعقة صغيرة، مفروم
صلصة شواء
2 ملعقة كبيرة
زيت طهي
1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير خليط الكرات
جفف التوفو باستخدام مناشف ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. فتّته في وعاء وامزجه مع لحم الخنزير المفروم. أضف البيضة، والزنجبيل المفروم، والملح، والفلفل. اخلط بقوة باليد أو حرك حتى يصبح الخليط متجانساً ولزجاً.
2
تسخين الفرن وتشكيل الكرات
سخن الفرن مسبقاً إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن صينور الخبز قليلاً بملعقة صغيرة من الزيت. اغمس ملعقة في الماء لمنع الالتصاق، ثم اغرف أجزاء من الخليط. لفها على شكل كرات بيديك وضعها في الصينية المحضرة.
3
الخبز والتزجيج
اخبز الكرات لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التماسك. أخرج الصينية من الفرن وادهن طبقة من صلصة الشواء على كل كرة. أعدها إلى الفرن واخبز لمدة دقيقتين إضافيتين لتثبيت التزجيج.
