Boulettes de porc et tofu croustillantes au four

Name: Boulettes de porc et tofu croustillantes au four
Total time: 27 min
Ingredients: 200g Tofu ferme; 200g Porc haché; 1 gros Œuf; 1 c. à café, haché Gingembre frais; 2 c. à soupe Sauce barbecue; 1 c. à café Huile de cuisson; au goût Sel et poivre

Savoureuses boulettes de porc et tofu mélangées avec des aromates, rôties au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et nappées de sauce barbecue.

27 min

Facile

0 favoris

Boulettes de porc et tofu croustillantes au four

Histoire

Ces boulettes offrent un contraste de textures délicieux en combinant du tofu mou pressé avec du porc haché savoureux. Les cuire au four offre une alternative plus légère et plus saine à la friture, tandis que le badigeonnage final de sauce barbecue ajoute une finition collante et caramélisée.

Ingrédients

Tofu ferme 200g

Porc haché 200g

Œuf 1 gros

Gingembre frais 1 c. à café, haché

Sauce barbecue 2 c. à soupe

Huile de cuisson 1 c. à café

Sel et poivre au goût

Instructions

Préparer le mélange à boulettes

Séchez le tofu avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'humidité. Émiettez-le dans un bol et mélangez avec le porc haché. Ajoutez l'œuf, le gingembre haché, le sel et le poivre. Mélangez vigoureusement à la main ou remuez jusqu'à ce que le mélange soit uniforme et collant.

Préchauffer le four et façonner les boulettes

Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Graissez légèrement une plaque de cuisson avec une cuillère à café d'huile. Trempez une cuillère dans l'eau pour éviter que cela colle, puis prélevez des portions du mélange. Roulez-les en boules avec vos mains et placez-les sur la plaque préparée.

Cuire et glacer

Faites cuire les boulettes pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à raffermir. Retirez la plaque du four et badigeonnez une couche de sauce barbecue sur chaque boulette. Remettez au four et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires pour fixer le glaçage.