Albóndigas de Tofu y Cerdo Crujientes al Horno

Name: Albóndigas de Tofu y Cerdo Crujientes al Horno
Total time: 27 min
Ingredients: 200g Tofu firme; 200g Cerdo molido; 1 grande Huevo; 1 cdta, picado Jengibre fresco; 2 cda Salsa barbacoa; 1 cdta Aceite de cocina; al gusto Sal y pimienta

Albóndigas de tofu y cerdo saladas mezcladas con aromáticas, asadas al horno hasta que estén doradas y glaseadas con salsa BBQ.

27 min

Fácil

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Albóndigas de Tofu y Cerdo Crujientes al Horno

Historia

Estas albóndigas ofrecen un contraste de textura delicioso al combinar tofu suave prensado con cerdo molido salado. Hornearlas crea una alternativa más ligera y saludable a la fritura, mientras que el cepillado final de salsa barbante añade un acabado pegajoso y caramelizado.

Ingredientes

Tofu firme 200g

Cerdo molido 200g

Huevo 1 grande

Jengibre fresco 1 cdta, picado

Salsa barbacoa 2 cda

Aceite de cocina 1 cdta

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Preparar la Mezcla de Albóndigas

Seque el tofu con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Desménzalo en un bol y combínelo con el cerdo molido. Agregue el huevo, el jengibre picado, la sal y la pimienta. Mezcle vigorosamente a mano o revuelva hasta que la mezcla sea uniforme y pegajosa.

Precalentar el Horno y Dar Forma a las Albóndigas

Precaliente su horno a 400°F (200°C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear con una cucharadita de aceite. Sumeja una cuchara en agua para evitar que se pegue, luego tome porciones de la mezcla. Forme bolas con las manos y colólas en la bandeja preparada.

Hornear y Glasear

Hornee las albóndigas durante 10 minutos hasta que empiecen a endurecerse. Saque la bandeja del horno y cepille una capa de salsa barbacoa sobre cada albóndiga. Devuelva al horno y hornee durante 2 minutos adicionales para fijar el glaseado.