Knusprige gebackene Tofu- und Schweinefleischbällchen

Name: Knusprige gebackene Tofu- und Schweinefleischbällchen
Total time: 27 min
Ingredients: 200g Fester Tofu; 200g Schweinehack; 1 großes Ei; 1 TL, gehackt Frischer Ingwer; 2 EL Barbecuesauce; 1 TL Bratöl; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Herzhafte Tofu- und Schweinefleischbällchen, vermischt mit Aromaten, im Ofen gebraten, bis sie goldbraun sind, und mit BBQ-Sauce glasieren.

27 Min.

Einfach

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Knusprige gebackene Tofu- und Schweinefleischbällchen

Geschichte

Diese Fleischbällchen bieten einen wunderbaren Texturkontrast, indem sie weichen, gepressten Tofu mit herzhaftem Schweinehack kombinieren. Das Backen ist eine leichtere, gesündere Alternative, während der finale Auftrag von Barbecuesauce einen klebrigen, karamellisierten Abschluss verleiht.

Zutaten

Fester Tofu 200g

Schweinehack 200g

Ei 1 großes

Frischer Ingwer 1 TL, gehackt

Barbecuesauce 2 EL

Bratöl 1 TL

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Die Fleischbällchen-Mischung zubereiten

Drücken Sie den Tofu mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Krümel ihn in eine Schüssel und vermische ihn mit dem Schweinehack. Fügen Sie das Ei, den gehackten Ingwer, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie die Mischung kräftig von Hand oder rühren Sie, bis sie gleichmäßig und klebrig ist.

Ofen vorheizen und Fleischbällchen formen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor. Fetten Sie ein Backblech leicht mit einem Teelöffel Öl ein. Tauchen Sie einen Löffel in Wasser, um Anhaften zu verhindern, und entnehmen Sie Portionen der Mischung. Formen Sie sie mit den Händen zu Kugeln und legen Sie sie auf das vorbereitete Blech.

Backen und Glasieren

Backen Sie die Fleischbällchen 10 Minuten lang, bis sie anfangen, fest zu werden. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und bestreichen Sie jedes Fleischbällchen mit einer Schicht Barbecuesauce. Geben Sie sie zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 2 Minuten, um die Glasur festzusetzen.