جمبري مقلي بالبقسماط

Name: جمبري مقلي بالبقسماط
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g جمبري كبير (إزالة الرأس والصدف والأرجل والذيل؛ إزالة العرق الأسود؛ فتح الظهر بنمط شبكي قطري); 60 g بقسماط; 1 بيضة; 800 g زيت نباتي (يتم استهلاك حوالي 80 جرام فعلياً); 30 g دقيق; 3 g ملح; 3 g فلفل أسود

مقرمشة من الخارج، طرية وذهبية من الداخل، تتميز هذه الجمبريات الكبيرة بنكهة على الطريقة الغربية، وتُقدَّم مع صلصة صويا حارة للتغميس.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

جمبري كبير (إزالة الرأس والصدف والأرجل والذيل؛ إزالة العرق الأسود؛ فتح الظهر بنمط شبكي قطري) 600 g

بقسماط 60 g

بيضة 1

زيت نباتي (يتم استهلاك حوالي 80 جرام فعلياً) 800 g

دقيق 30 g

ملح 3 g

فلفل أسود 3 g

الخطوات

تحضير الجمبري

قم بإزالة الرأس والصدف والأرجل والذيل من الجمبري الكبير. اسحب العرق الأسود على طول الظهر، اغسل الجمبري جيداً، ثم استخدم سكينة صغيرة لفتح الظهر حتى يصل إلى الذيل. ضع الجمبري بشكل مسطح على لوح التقطيع وقم بعمل شقوق في اللحم بنمط شبكي قطري.