Хрустящие панированные креветки

Name: Хрустящие панированные креветки
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g Крупные креветки (удалены голова, панцирь, ножки и хвост; удалена кишечная вена; на спинке сделан диагональный крестообразный надрез); 60 g Панировочные сухари; 1 Яйцо; 800 g Растительное масло (фактически расходуется около 80 г); 30 g Мука; 3 g Соль; 3 g Чёрный перец

Хрустящие снаружи, нежные и золотистые внутри, эти крупные креветки обладают западным стилем вкуса и подаются с острым соевым соусом для макания.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Крупные креветки (удалены голова, панцирь, ножки и хвост; удалена кишечная вена; на спинке сделан диагональный крестообразный надрез) 600 g

Панировочные сухари 60 g

Яйцо 1

Растительное масло (фактически расходуется около 80 г) 800 g

Мука 30 g

Соль 3 g

Чёрный перец 3 g

Инструкции

Подготовка креветок

Удалите у крупных креветок голову, панцирь, ножки и хвост. Вытяните тёмную кишечную вену вдоль спинки, промойте креветки, затем небольшим ножом разрежьте спинку до самого хвоста. Положите креветку на разделочную доску и сделайте на мясе диагональные крестообразные надрезы.

Маринование и обвалка в муке

Положите креветки в миску, добавьте соль и чёрный перец, перемешайте до равномерного распределения приправ. Обваляйте каждую креветку с обеих сторон тонким слоем муки.