Тушеная свиная печень с норичником

Name: Тушеная свиная печень с норичником
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 15 g Корень норичника; 500 g свиная печень (вымытая, нарезанная небольшими кусочками); to taste растительное масло; to taste зелёный лук; to taste имбирь; to taste соевый соус; to taste белый сахар; to taste вино Шаосин; to taste водяной крахмал

Потушите свиную печень с корнем норичника, нарежьте и обжарьте, затем загустите соус крахмалом и уварите до желаемой консистенции. Считается, что это блюдо традиционно питает печень и поддерживает здоровье глаз.

1 ч 25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Корень норичника 15 g

свиная печень (вымытая, нарезанная небольшими кусочками) 500 g

растительное масло to taste

зелёный лук to taste

имбирь to taste

соевый соус to taste

белый сахар to taste

вино Шаосин to taste

водяной крахмал to taste

Инструкции

Шаг 1

Вымойте свиную печень, поместите её вместе с корнем норичника в алюминиевую кастрюлю, добавьте необходимое количество воды, тушите на медленном огне 1 час, выньте свиную печень, нарежьте небольшими кусочками и отложите в сторону.

Шаг 2

Добавьте в кастрюлю растительное масло, зелёный лук и имбирь, слегка обжарьте, затем добавьте нарезанную свиную печень.

Шаг 3

Добавьте соевый соус, белый сахар, небольшое количество вина Шаосин, небольшое количество оставленного бульона из шага 1, уваривайте соус до загустения, затем вмешайте водяной крахмал, пока бульон не станет прозрачным.