القرع المر المقرمش المالح
القرع المر المقلي المقرمش بنكهة لذيذة ومالحة وطعم مميز.
المكونات
القرع المر (مقطع)
300 غ
الثوم (مفروم)
3 فصوص
البصل الأخضر (مفروم)
1
نشا الذرة (مخلوط مع الملح لتغطية شرائح القرع المر)
حسب الرغبة
زيت الطبخ (مسخن للقلي)
30 غ
ملح
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
سلق القرع المر
قطّع القرع المر، واسلقه في ماء مغلي لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم أخرجه واتركه جانباً.
2
التغليف والقلي
اخلط شرائح القرع المر المسلوقة بالتساوي مع الملح ونشا الذرة. ضعها في زيت ساخن واقليها لمدة دقيقتين تقريباً، ثم أخرجها وصفّها. افرم الثوم والبصل الأخضر.
3
القلي السريع والتقديم
اترك كمية صغيرة من الزيت في المقلاة وسخّنها. أولاً، اقلِ الثوم والبصل الأخضر حتى تفوح رائحتهما، ثم أضف شرائح القرع المر واقليها بسرعة حتى تمتزج جيداً.
