Melón Amargo Crujiente y Salado

Name: Melón Amargo Crujiente y Salado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g melón amargo (rebanado); 3 dientes ajo (picado); 1 cebolleta (picada); al gusto maicena (mezclada con sal para rebozar las rebanadas de melón amargo); 30 g aceite de cocina (calentado para freír); 1 cdta sal

Melón amargo crujiente frito con un sabor sabroso y salado, y un gusto distintivo.

25 min

Fácil

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Ingredientes

melón amargo (rebanado) 300 g

ajo (picado) 3 dientes

cebolleta (picada) 1

maicena (mezclada con sal para rebozar las rebanadas de melón amargo) al gusto

aceite de cocina (calentado para freír) 30 g

sal 1 cdta

Instrucciones

Blanquear el melón amargo

Rebane el melón amargo, blanquéelo en agua hirviendo durante unos 3 minutos, luego retire y reserve.

Rebozar y freír

Mezcle las rebanadas de melón amargo blanqueado de manera uniforme con sal y maicena. Colóquelas en aceite caliente y fría durante unos 2 minutos, luego retire y escurra. Pique el ajo y la cebolleta.

Saltear y servir

Deje una pequeña cantidad de aceite en el wok y caliéntelo. Primero, saltee el ajo y la cebolleta hasta que estén fragantes, luego agregue las rebanadas de melón amargo y saltee rápidamente hasta que estén bien combinadas.