Melon amer croustillant et salé

Name: Melon amer croustillant et salé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g melon amer (tranché); 3 cloves ail (émincé); 1 oignon vert (émincé); fécule de maïs (mélangée avec du sel pour enrober les tranches de melon amer), au goût; 30 g huile de cuisson (chauffée pour frire); 1 tsp sel

Melon amer frit et croustillant avec une saveur savoureuse et salée et un goût distinctif.

25 min

Facile

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Ingrédients

melon amer (tranché) 300 g

ail (émincé) 3 cloves

oignon vert (émincé) 1

fécule de maïs (mélangée avec du sel pour enrober les tranches de melon amer) au goût

huile de cuisson (chauffée pour frire) 30 g

sel 1 tsp

Instructions

Blanchir le melon amer

Trancher le melon amer, le blanchir dans l'eau bouillante pendant environ 3 minutes, puis le retirer et le réserver.

Enrober et frire

Mélanger uniformément les tranches de melon amer blanchies avec le sel et la fécule de maïs. Les placer dans l'huile chaude et les faire frire pendant environ 2 minutes, puis les retirer et les égoutter. Émincer l'ail et l'oignon vert.

Faire sauter et servir

Laisser une petite quantité d'huile dans le wok et la faire chauffer. D'abord, faire revenir l'ail et l'oignon vert jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajouter les tranches de melon amer et faire sauter rapidement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.