كوكيز مفتتة بقشر ليمون مسكر
بسكويت مقرمش بقشر الليمون والجوز ورقائق الشوكولاتة البيضاء، يُنهى بطلاء ليموني
المكونات
زبدة، مكعبات
175 g
سكر ناعم حبيبات
90 g
بيضة، مخفوقة
1
قشر ليمون، مبشور ناعم
1
دقيق كيك
200 g
قشر ليمون مسكر، مفروم
90 g
جوز، مفروم
75 g
حبيبات شوكولاتة بيضاء
50 g
سكر بودرة، منخول
50 g
عصير ليمون
1 tbsp
شرائح قشر ليمون مسكر، للتزيين
الخطوات
1
تجهيز الفرن
سخني الفرن على 180°م (350°ف). ادهني صينتي خبز أو غلفيهما بورق الزبدة.
2
تحضير العجينة
اخفقي الزبدة والسكر في وعاء. أضيفي البيضة وقشر الليمون والدقيق. اخلطي بعناية. أضيفي قشر الليمون المسكر والجوز المفروم وحبيبات الشوكولاتة البيضاء واخلطي مرة أخرى.
3
الخبز
ضعي ملاعق من العجينة على صواني الخبز مع ترك مسافة بسيطة بينها. اخبزي لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لون الكوكيز ذهبياً. انقليها إلى رف سلكي لتبرد.
4
التزيين
ضعي السكر البودرة في وعاء وأضيفي عصير الليمون. وزعي الطلاء فوق كل قطعة كوكيز. يمكن تزيينها بشرائح قشر الليمون المسكر حسب الرغبة.
