Crumble-Kekse mit kandierter Zitronenschale

Name: Crumble-Kekse mit kandierter Zitronenschale
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 175 g Butter, gewürfelt; 90 g feiner Kristallzucker; 1 Ei, verquirlt; 1 Zitronenschale, fein gerieben; 200 g Backmehl; 90 g kandierte Zitronenschale, gehackt; 75 g Walnüsse, gehackt; 50 g weiße Schokoladentropfen; 50 g Puderzucker, gesiebt; 1 EL Zitronensaft; Streifen kandierter Zitronenschale, zur Garnierung

Knusprige Kekse mit Zitronenschale, Walnüssen und weißen Schokoladenstückchen, verfeinert mit einem Zitronenguss

40 Min.

Einfach

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Crumble-Kekse mit kandierter Zitronenschale

Zutaten

Butter, gewürfelt 175 g

feiner Kristallzucker 90 g

Ei, verquirlt 1

Zitronenschale, fein gerieben 1

Backmehl 200 g

kandierte Zitronenschale, gehackt 90 g

Walnüsse, gehackt 75 g

weiße Schokoladentropfen 50 g

Puderzucker, gesiebt 50 g

Zitronensaft 1 EL

Streifen kandierter Zitronenschale, zur Garnierung

Anleitung

Backofen vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Ei, Zitronenschale und Mehl hinzufügen. Vorsichtig vermengen. Die kandierte Zitronenschale, die gehackten Walnüsse und die weißen Schokoladentropfen hinzufügen und erneut vermengen.

Backen

Mit einem Löffel Teighäufchen auf die Backbleche setzen und dabei etwas Abstand lassen. 12 bis 15 Minuten backen, bis die Kekse goldgelb sind. Auf ein Kuchengitter zum Abkühlen legen.

Verzieren

Den Puderzucker in eine Schüssel geben und den Zitronensaft hinzufügen. Die Glasur über jeden Keks träufeln. Optional mit Streifen kandierter Zitronenschale verzieren.