Ophiopogon-Knollen-Garnelen
Ein herzhaftes, duftendes Gericht mit hustenlindernden und schleimlösenden Eigenschaften, das durch Braten und Garen von Garnelen mit Schlangenbart zubereitet wird.
Zutaten
eingeweichte Ophiopogon-Knolle
100 g
frische Garnelen
300 g
raffiniertes Salz
nach Geschmack
Mononatriumglutamat
nach Geschmack
weißer Zucker
nach Geschmack
Brühe
nach Geschmack
Sojasauce
nach Geschmack
Würzöl
nach Geschmack
Stärke
nach Geschmack
Shaoxing-Wein
nach Geschmack
Anleitung
1
Hauptzutaten anbraten
Die Garnelen mit Stärke bestreichen, frittieren, dann die Ophiopogon-Knolle hinzufügen und gemeinsam braten, bis sie gar sind, dann herausnehmen.
2
Zum Gericht fertigstellen
In einer neuen Pfanne Garnelen und Ophiopogon-Knolle dazugeben, Gewürze hinzufügen und fertig garen.
