麦門冬海老
麦冬（オフィオポゴン）とエビを炒めて煮込んだ、咳を鎮め痰を排出する効能があり香り高く風味豊かな料理
材料
戻した麦門冬
100 g
生エビ
300 g
精製塩
適量
グルタミン酸ナトリウム
適量
上白糖
適量
だし
適量
醤油
適量
調味油
適量
片栗粉
適量
紹興酒
適量
作り方
1
主材料を揚げる
海老に片栗粉をまぶして揚げ、麦門冬を加え、一緒に火が通るまで炒めたら取り出す。
2
煮込んで仕上げる
新しいフライパンに海老と麦門冬を入れ、調味料を加えて煮込む。
