خيار مع شرائح الجمبري

Name: خيار مع شرائح الجمبري
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 جمبري (مقشر، مطهو، مبرد، مقطع); 1 خيار (مغسول، مقطع إلى شرائح نصف قمرية); 2 براعم الثوم الأخضر (منظفة، مقطعة إلى قطع); 3 أوراق بوك تشوي (منظفة، مقطعة إلى قطع); 25 غ صوص الصويا; 5 غ زيت السمسم; 10 غ خل معتق; 10 غ فطر الأذن الخشبية المنقوع

رتّب شرائح الجمبري المطبوخ مع الخيار وبراعم الثوم وخضراوات أخرى، ثم رشّ فوقها التتبيلة لعمل طبق بارد.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

جمبري (مقشر، مطهو، مبرد، مقطع) 4

خيار (مغسول، مقطع إلى شرائح نصف قمرية) 1

براعم الثوم الأخضر (منظفة، مقطعة إلى قطع) 2

أوراق بوك تشوي (منظفة، مقطعة إلى قطع) 3

صوص الصويا 25 غ

زيت السمسم 5 غ

خل معتق 10 غ

فطر الأذن الخشبية المنقوع 10 غ

الخطوات

تحضير المكونات

قشر الجمبري، ضعه في وعاء من الماء المغلي واطبخ حتى ينضج، أخرجه واتركه يبرد؛ اغسل الخيار واقطع مباشرة إلى شرائح نصف قمرية؛ انتق واغسل براعم الثوم الأخضر وأوراق بوك تشوي، ثم اقطع مباشرة إلى قطع.

التقطيع

اقطع الجمبري المبرد إلى قطع رفيعة.

التقديم

رتب أوراق بوك تشوي كقاعدة على طبق أولاً، ثم رتب شرائح الجمبري فوقها بنقوش زخرفية، وضع شرائح الخيار وبراعم الثوم الأخضر فوقها، وأنهي برش الفطر المنقوع.