Pepino mezclado con rodajas de gamba

Name: Pepino mezclado con rodajas de gamba
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 Gambas (peladas, cocidas, enfriadas, en rodajas); 1 Pepino (lavado, cortado en rodajas de media luna); 2 Brotes de ajo tierno (limpios, cortados en trozos); 3 Hojas de pak choi (limpias, cortadas en trozos); 25 g Salsa de soja; 5 g Aceite de sésamo; 10 g Vinagre envejecido; 10 g Setas de oreja de madera remojadas

Coloque las rodajas de camarón cocido con pepino, brotes de ajo y otras verduras, luego rocíe con condimentos para hacer un plato frío.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Gambas (peladas, cocidas, enfriadas, en rodajas) 4

Pepino (lavado, cortado en rodajas de media luna) 1

Brotes de ajo tierno (limpios, cortados en trozos) 2

Hojas de pak choi (limpias, cortadas en trozos) 3

Salsa de soja 25 g

Aceite de sésamo 5 g

Vinagre envejecido 10 g

Setas de oreja de madera remojadas 10 g

Instrucciones

Preparación de los ingredientes

Pela las gambas, colócalas en una olla con agua hirviendo y cocínalas hasta que estén hechas, sácalas y déjalas enfriar; lava el pepino y córtalo directamente en rodajas de media luna; selecciona y lava los brotes de ajo tierno y las hojas de pak choi, luego córtalos directamente en trozos.

Corte en láminas

Corta las gambas ya frías en láminas finas.

Montaje del plato

Primero coloca las hojas de pak choi como base en un plato, luego distribuye las láminas de gamba encima formando un patrón decorativo, agrega en capas las rodajas de pepino y los brotes de ajo tierno, y termina espolvoreando con las setas de oreja de madera remojadas.