أرز المأكولات البحرية بالكاري
يُقلَّى الجمبري ولحم الخنزير والبيض والبازلاء الخضراء مع الأرز الأبيض ويُتبَّل بمسحوق الكاري.
المكونات
جمبري (إزالة العروق وغسله)
لحم خنزير مقدد (مكعبات)
بيض (مخفوق)
فلفل أخضر حار (مفروم)
فلفل أحمر حار (مفروم)
زنجبيل (مفروم)
زيت طبخ
أرز أبيض
فول أسود مخمر
بازلاء خضراء
الخطوات
1
الخطوة 1
قم بإزالة عروق الجمبري وغسلها؛ قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات؛ اخفق البيض في وعاء؛ افرم الفلفل الأخضر والأحمر الحار مع الزنجبيل.
2
الخطوة 2
اسكب الزيت في المقلاة وسخّنه. اسكب البيض المخفوق وقلّبه حتى يتماسك، ثم أضف الجمبري والفول الأسود المخمر والزنجبيل المفروم ولحم الخنزير المقدد المقطّع إلى مكعبات؛ قلّب قليلاً. أضف الأرز الأبيض والفلفل الحار المفروم والبازلاء الخضراء والتوابل، وقلّب كل شيء بالتساوي حتى يمتزج.
