Riz aux fruits de mer au curry
Les crevettes, le jambon, l'œuf et les petits pois sont sautés avec du riz blanc et assaisonnés avec de la poudre de curry.
Ingrédients
Crevettes (veine retirée, lavées)
Jambon (coupé en dés)
Œufs (battus)
Piment vert (émincé)
Piment rouge (émincé)
Gingembre (émincé)
Huile de cuisson
Riz blanc
Haricots noirs fermentés
Petits pois
Instructions
1
Étape 1
Retirez les veines des crevettes et lavez-les ; coupez le jambon en dés ; battez les œufs dans un bol ; émincez les piments verts et rouges avec le gingembre.
2
Étape 2
Versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Versez les œufs battus et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils prennent, puis ajoutez les crevettes, les haricots noirs fermentés, le gingembre émincé et le jambon en dés ; faites sauter brièvement. Ajoutez le riz blanc, les piments émincés, les petits pois et les assaisonnements, et faites sauter le tout de façon homogène jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
