Curry-Meeresfrüchte-Reis
Garnelen, Schinken, Ei und grüne Erbsen werden mit weißem Reis unter Rühren gebraten und mit Currypulver gewürzt.
Zutaten
Garnelen (Darm entfernt, gewaschen)
Schinken (gewürfelt)
Eier (verquirlt)
Grüne Chilischote (gehackt)
Rote Chilischote (gehackt)
Ingwer (gehackt)
Speiseöl
Weißer Reis
Fermentierte schwarze Bohnen
Grüne Erbsen
Anleitung
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Schritt 1
Den Darm von den Garnelen entfernen und sie waschen; den Schinken würfeln; die Eier in einer Schüssel verquirlen; die grünen und roten Chilischoten zusammen mit dem Ingwer hacken.
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Schritt 2
Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Die verquirlten Eier hineingeben und unter Rühren braten, bis sie stocken, dann die Garnelen, die fermentierten schwarzen Bohnen, den gehackten Ingwer und den gewürfelten Schinken dazugeben; kurz anbraten. Den weißen Reis, die gehackten Chilischoten, die grünen Erbsen und die Gewürze dazugeben und alles gleichmäßig durchbraten, bis es vermischt ist.
