Arroz de Mariscos al Curry
Los camarones, el jamón, el huevo y los guisantes verdes se saltean con arroz blanco y se sazonan con curry en polvo.
Ingredientes
Camarones (sin vena, lavados)
Jamón (cortado en cubitos)
Huevos (batidos)
Chile verde (picado)
Chile rojo (picado)
Jengibre (picado)
Aceite de cocina
Arroz blanco
Frijoles negros fermentados
Guisantes verdes
Instrucciones
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Paso 1
Retire las venas de los camarones y lávelos; corte el jamón en cubitos; bata los huevos en un tazón; pique los chiles verde y rojo junto con el jengibre.
2
Paso 2
Vierta aceite en la sartén y caliéntelo. Vierta los huevos batidos y saltee hasta que cuajen, luego agregue los camarones, los frijoles negros fermentados, el jengibre picado y el jamón en cubitos; saltee brevemente. Agregue el arroz blanco, los chiles picados, los guisantes verdes y los condimentos, y saltee todo de manera uniforme hasta que se combinen.
