فطيرة شرائح اللفت المقلية
يُخلط الفجل الأبيض المبشور مع عجينة الدقيق، ويُوضع في ملعقة حديدية، ثم يُقلى في زيت ساخن مع التقليب المستمر، ويُرش في النهاية بالجمبري المجفف والملح والفلفل.
المكونات
لفت أبيض، شرائح رفيعة
حسب الرغبة
عجينة، متوسط القوام
حسب الرغبة
روبي مجفف
حسب الرغبة
ملح متبل، ممزوج مسبقاً
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير العجينة
امزج اللفت الأبيض المبشور إلى شرائح رفيعة في العجينة حتى لا تكون العجينة سائلة جداً ولا سميكة جداً.
2
قلي عميق
باستخدام بضع مغارف حديدية خاصة بحجم وعاء تقريباً، اغرف المزيج واقلبها باستمرار واقليها في زيت ساخن.
3
تتبيل
عندما تكتمل تقريباً، رش بضع قطع من الروبي المجفف والملح المتبل الممزوج مسبقاً.
