دجاج مكعبات مع الفول السوداني المطحون

Name: دجاج مكعبات مع الفول السوداني المطحون
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 غ لحم صدر الدجاج (مقطع إلى مكعبات صغيرة); 100 غ الفول السوداني المقلي (مطحون); 1 بيضة (استخدم بياض البيض); 15 غ فلفل مخلل (مفروم); 50 غ لارد; 5 غ زيت السمسم; 20 غ صلصة الصويا; 20 غ نبيذ الطبخ; 3 غ ملح; 15 غ بصل أخضر (مقسم ومفروم); 25 غ سكر; 3 غ MSG; 20 غ نشا ذرة مبلل; رشة خل; رشة مرق; حسب الرغبة زنجبيل

مالح لذيذ مع لمسة من التحلية، وله نكهة حادة وحارة، ودجاج مكعب طري من الداخل ومقرمش من الخارج مطهو بقلي سريع.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم صدر الدجاج (مقطع إلى مكعبات صغيرة) 200 غ

الفول السوداني المقلي (مطحون) 100 غ

بيضة (استخدم بياض البيض) 1

فلفل مخلل (مفروم) 15 غ

لارد 50 غ

زيت السمسم 5 غ

صلصة الصويا 20 غ

نبيذ الطبخ 20 غ

ملح 3 غ

بصل أخضر (مقسم ومفروم) 15 غ

سكر 25 غ

MSG 3 غ

نشا ذرة مبلل 20 غ

خل رشة

مرق رشة

زنجبيل حسب الرغبة

الخطوات

تحضير الدجاج

قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة بحجم طرف عود الأكل، واخلطه جيداً مع نبيذ الطبخ والملح، ثم غلفه بطبقة رقيقة من عجينة مصنوعة من بياض البيض ونشا الذرة المبلل، وأضف إليه بعض زيت السمسم.

تحضير المكونات والصلصة

قطع البصل الأخضر إلى شرائح ومكعبات، وافرم الفلفل المخلل، واطحن الفول السوداني. اخلط نبيذ الطبخ والسكر والـMSG ونشا الذرة المبلل وصلصة الصويا والخل والزنجبيل لتحضير الصلصة.

القلي السريع

سخن الزيت في مقلاة ووك، وأضف مكعبات الدجاج وحركها لتنفصل، ثم أضف الفلفل المخلل وقلّب عدة مرات. اسكب الصلصة المحضرة، وعند أن تبدأ بالغليان، أضف الفول السوداني، اقلب عدة مرات، ويكون الطبق جاهزاً.