Курица кубиками с дроблёным арахисом

Name: Курица кубиками с дроблёным арахисом
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 г Филе куриной грудки (нарезать мелкими кубиками); 100 г Жареный арахис (раздробить); 1 Яйцо (использовать белок); 15 г Маринованный перец чили (нарезать); 50 г Свиной жир; 5 г Кунжутное масло; 20 г Соевый соус; 20 г Рисовое вино (кулинарное); 3 г Соль; 15 г Зелёный лук (разделить и нарезать кубиками); 25 г Сахар; 3 г Глутамат натрия; 20 г Жидкий кукурузный крахмал; щепотка Уксус; щепотка Бульон; по вкусу Имбирь

Пикантный вкус с легкой ноткой сладости, с кисло-острой пряной ноткой и нежными хрустящими кубиками курицы в быстром воке.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Филе куриной грудки (нарезать мелкими кубиками) 200 г

Жареный арахис (раздробить) 100 г

Яйцо (использовать белок) 1

Маринованный перец чили (нарезать) 15 г

Свиной жир 50 г

Кунжутное масло 5 г

Соевый соус 20 г

Рисовое вино (кулинарное) 20 г

Соль 3 г

Зелёный лук (разделить и нарезать кубиками) 15 г

Сахар 25 г

Глутамат натрия 3 г

Жидкий кукурузный крахмал 20 г

Уксус щепотка

Бульон щепотка

Имбирь по вкусу

Инструкции

Подготовка курицы

Нарежьте курицу мелкими кубиками толщиной с кончик палочки для еды, хорошо перемешайте с рисовым вином и солью, затем обваляйте в тонком кляре из яичного белка и жидкого кукурузного крахмала и добавьте немного кунжутного масла.

Подготовка ингредиентов и соуса

Разделите зелёный лук и нарежьте кубиками, нарежьте маринованный перец чили и раздробите арахис. Смешайте рисовое вино, сахар, глутамат натрия, жидкий кукурузный крахмал, соевый соус, уксус и имбирь в соус.

Обжаривание

Разогрейте масло в воке, добавьте кубики курицы и перемешайте, чтобы они разделились, затем добавьте маринованный перец чили и обжарьте несколько раз. Влейте подготовленный соус, как только он закипит, добавьте арахис, перемешайте несколько раз, и блюдо готово.