صدور الدجاج بالشبت
صدور دجاج متبّلة بالزبدة والشبت الطازج وعصير الليمون للحصول على نتيجة طرية وعصيرية.
المكونات
عصير ليمون طازج
½ كوب
زبدة (مذابة)
¼ كوب
ملح
ملعقة صغيرة
عشبة الشبت
ملعقة صغيرة
بصل مجفف مفروم
ملعقة صغيرة
فلفل
¼ ملعقة صغيرة
أنصاف صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد (4 أونصات لكل واحدة)
4
الخطوات
1
التتبيل
اخلط المكونات الستة الأولى في وعاء صغير. احفظ ¼ كوب للدهن؛ غطِّه وضعه جانباً. ضع الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. اسكب الصلصة المتبقية. أغلق الكيس وقلبه لتغليف الدجاج. اتركه يتبل لمدة 15 دقيقة.
2
الشوي
صفِّ الدجاج وتخلص من التتبيلة. غطِّ الدجاج وشوِّه على نار متوسطة-منخفضة لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى يصفو العصير، مع دهنه بشكل متكرر بالصلصة المحفوظة.
