بودينغ خبز الكرواسون على الطريقة الدبلوماسية
حلوى مخبوزة فاخرة: كرواسون محشي بالفواكه المجففة، مغمور بالكاسترد ومغطى بالكراميل قبل الخبز.
المكونات
كرواسون (كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع)
2
فواكه مجففة مشكلة (زبيب، مشمش، تمر أسود، توت بريّ، قشر برتقال، أو أي مزيج تفضله)
100~130 g
سكر حبيبات (للكاراميل)
40 g
ماء (للكاراميل)
15 g
زبدة غير مملحة
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير الفواكه المجففة
اشطف الفواكه المجففة المشكلة بسرعة بالماء وصفِّها جيدًا.
2
تحضير الكراميل
ضع السكر الحبيبات والماء في قدر على نار عالية لتحضير صلصة الكراميل، ثم اسكبها في صينية خبز مقاومة للحرارة مدهونة بالزبدة.
3
الترتيب والخبز
رتّب قطع الكرواسون (كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع) في الصينية، ورشّ فوقها الفواكه المجففة، واسكب مزيج الكاسترد بالبيض، واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم اخبزه في فرن محمّى مسبقًا على 150°م (300°ف) لمدة 35-40 دقيقة. اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.
