Pudín de Croissant estilo Diplomático

Name: Pudín de Croissant estilo Diplomático
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 Croissant (cada uno cortado en 4 trozos); 100~130 g Frutos secos variados (pasas, albaricoques, dátiles negros, arándanos rojos, piel de naranja, o cualquier combinación que prefieras); 40 g Azúcar granulado (para el caramelo); 15 g Agua (para el caramelo); Mantequilla sin sal, to taste

Un postre horneado de lujo: un croissant relleno de frutos secos, empapado en natillas y cubierto con caramelo antes de hornear.

55 min

Fácil

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Ingredientes

Croissant (cada uno cortado en 4 trozos) 2

Frutos secos variados (pasas, albaricoques, dátiles negros, arándanos rojos, piel de naranja, o cualquier combinación que prefieras) 100~130 g

Azúcar granulado (para el caramelo) 40 g

Agua (para el caramelo) 15 g

Mantequilla sin sal to taste

Instrucciones

Prepara los frutos secos

Enjuaga rápidamente los frutos secos variados con agua y escúrrelos bien.

Prepara el caramelo

Coloca el azúcar granulado y el agua en una cacerola y calienta a fuego alto para hacer una salsa de caramelo, luego viértelo en un molde enmantecillado apto para horno.

Disponer y hornear

Dispone los croissants (cada uno cortado en 4 trozos) en el molde, espolvorea con los frutos secos, vierte la mezcla de natillas de huevo y deja reposar unos 5 minutos. Luego hornea en un horno precalentado a 150 °C (300 °F) durante 35-40 minutos. Deja enfriar ligeramente antes de servir.