Pudding de pain aux croissants façon diplomate

Name: Pudding de pain aux croissants façon diplomate
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 Croissant (chacun coupé en 4 morceaux); 100~130 g Fruits secs mélangés (raisins, abricots, dattes noires, canneberges, zestes d'orange, ou toute combinaison de votre choix); 40 g Sucre en poudre (pour le caramel); 15 g Eau (pour le caramel); Beurre doux, to taste

Un dessert cuit au four luxueux : un croissant garni de fruits secs, trempé dans une crème anglaise et nappé de caramel avant la cuisson.

55 min

Facile

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Pudding de pain aux croissants façon diplomate

Ingrédients

Croissant (chacun coupé en 4 morceaux) 2

Fruits secs mélangés (raisins, abricots, dattes noires, canneberges, zestes d'orange, ou toute combinaison de votre choix) 100~130 g

Sucre en poudre (pour le caramel) 40 g

Eau (pour le caramel) 15 g

Beurre doux to taste

Instructions

Préparer les fruits secs

Rincez rapidement les fruits secs mélangés à l'eau et égouttez-les bien.

Préparer le caramel

Mettez le sucre en poudre et l'eau dans une casserole et chauffez à feu vif pour faire une sauce caramel, puis versez-la dans un plat allant au four beurré et résistant à la chaleur.

Disposer et enfourner

Disposez les croissants (chacun coupé en 4 morceaux) dans le plat, saupoudrez de fruits secs, versez la préparation de crème aux œufs puis laissez reposer environ 5 minutes. Enfournez ensuite dans un four préchauffé à 150°C (300°F) pendant 35 à 40 minutes. Laissez légèrement refroidir avant de servir.