디플로마트 스타일 크로와상 브레드 푸딩
고급스러운 구운 디저트: 말린 과일을 채운 크루아상에 커스터드를 적시고 구우기 전에 캐러멜을 올린 것입니다.
재료
크로와상 (각각 4조각으로 자르기)
2
혼합 말린 과일 (건포도, 살구, 흑대추, 크랜베리, 오렌지 필 또는 좋아하는 조합)
100~130 g
백설탕 (캐러멜용)
40 g
물 (캐러멜용)
15 g
무염버터
to taste
조리 방법
1
말린 과일 준비하기
혼합 말린 과일을 물로 빠르게 헹구고 잘 물기를 빼주세요.
2
캐러멜 만들기
냄비에 백설탕과 물을 넣고 강한 불로 가열하여 캐러멜 소스를 만든 다음, 버터를 바른 내열 오븐용 그릇에 부어주세요.
3
정렬하고 굽기
접시에 크로와상(각각 4조각으로 자른 것)을 정렬하고, 말린 과일을 뿌리고, 에그 커스터드 혼합물을 부은 다음 약 5분 동안 둡니다. 그런 다음 150°C(300°F)로 예열된 오븐에서 35-40분 동안 구워주세요. 제공하기 전에 약간 식혀주세요.
