التنين يلعب مع الفينيق

Name: التنين يلعب مع الفينيق
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 دجاج إمبريالي أصفر (مذبوح، منظف، عظام الساق والعمود الفقري مطرقة خفيفة، منقوع في ماء ساخن، مطهو في مرق فاخر); خيار البحر من لياونينغ المعاد ترطيبه (محشو بعجين السمك، مطهو بالبخار), حسب الرغبة; الجينسنج, حسب الرغبة; أبو عليون, حسب الرغبة; لحم سمك الماندرين (معمول على شكل عجين), حسب الرغبة; توت الغوجي, حسب الرغبة; تشوي سام (منقوع في ماء ساخن), حسب الرغبة; ملح ناعم, حسب الرغبة; نبيذ الطهي, حسب الرغبة; مرق فاخر, حسب الرغبة

يُطهى دجاج القصر وحبّان لياودونغ المحشو باللحم وجينسينغ وأبلون والمكونات الأخرى معًا على البخار. المرق طازج ولذيذ، بنكهة مشبكة ومتوازنة.

1 س 15 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

دجاج إمبريالي أصفر (مذبوح، منظف، عظام الساق والعمود الفقري مطرقة خفيفة، منقوع في ماء ساخن، مطهو في مرق فاخر) 1

خيار البحر من لياونينغ المعاد ترطيبه (محشو بعجين السمك، مطهو بالبخار) حسب الرغبة

الجينسنج حسب الرغبة

أبو عليون حسب الرغبة

لحم سمك الماندرين (معمول على شكل عجين) حسب الرغبة

توت الغوجي حسب الرغبة

تشوي سام (منقوع في ماء ساخن) حسب الرغبة

ملح ناعم حسب الرغبة

نبيذ الطهي حسب الرغبة

مرق فاخر حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

يتم ذبح الدجاج الإمبريالي الأصفر، تنظيفه، طرقع عظام الساق والعمود الفقري بشكل خفيف بظهر السكين، منقوعه في ماء ساخن، ثم مطهو في مرق فاخر حتى ينضج.

الخطوة 2

يتم تحويل لحم سمك الماندرين إلى عجين، تتبيله بالملح الناعم، حشوه داخل خيار البحر من لياونينغ، ثم مطهو بالبخار حتى ينضج.

الخطوة 3

أضف الدجاج، خيار البحر، الجينسنج، أبو عليون، توت الغوجي، المرق الفاخر، الملح الناعم، ونبيذ الطهي إلى وعاء الحساء، اطهيه جيدًا بالبخار، ثم أضف تشوي سام المنقوع في ماء ساخن للتقديم.