سلطة الروبيان المجفف واللوبيا
طبق على الطريقة الزيجيانغية يتميز بلونه الأخضر الزاهي ونكهته الطازجة واللذيذة والمقرمشة.
المكونات
اللوبيا (مغسولة، مقطعة إلى قطع بطول ~3 سم)
250 غ
الروبيان المجفف (منقوع في ماء مغلي)
50 غ
ثوم مفروم
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل اللوبيا، وقطّعها إلى قطع بطول ~3 سم، وضعها في وعاء واتركها جانبًا؛ انقع الروبيان المجفف في ماء مغلي.
2
الخطوة 2
اسكب الماء المغلي في وعاء اللوبيا، وانقعها حتى تزول النكهة النيئة، ثم صفّ اللوبيا من الماء ورتبها على طبق.
3
الخطوة 3
أضف الروبيان المجفف والثوم المفروم وزيت السمسم والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم، واخلط جيدًا، ثم قدّمها.
