Салат из сушёных креветок с вигной
Блюдо в стиле Чжэцзяна с ярко-зелёным цветом и свежим, пикантным, хрустящим вкусом.
Ингредиенты
вигна (вымытая, нарезанная сегментами ~3 см)
250 г
сушёные креветки (замоченные в кипятке)
50 г
измельчённый чеснок
по вкусу
кунжутное масло
по вкусу
соль
по вкусу
глутамат натрия
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте вигну, нарежьте её сегментами ~3 см, положите в миску и отставьте в сторону; замочите сушёные креветки в кипятке.
2
Шаг 2
Залейте вигну в миске кипятком, вымачивайте, пока не исчезнет сырой привкус, затем слейте воду и выложите вигну на тарелку.
3
Шаг 3
Добавьте сушёные креветки, измельчённый чеснок, кунжутное масло, соль и глутамат натрия, хорошо перемешайте и подавайте.
