마른새우와 동부 샐러드
신선하고 짭짤하면서 아삭한 맛에 선명한 초록빛이 돋보이는 저장풍 요리입니다.
재료
동부(씻어 약 3cm 길이로 썰기)
250g
마른새우(끓는 물에 불리기)
50g
다진 마늘
약간
참기름
약간
소금
약간
미원
약간
조리 방법
1
1단계
동부를 씻어 약 3cm 길이로 잘라 볼에 담아 두고, 마른새우는 끓는 물에 불려 놓습니다.
2
2단계
동부가 담긴 볼에 끓는 물을 부어 생비린내가 사라질 때까지 불린 다음, 물기를 빼고 접시에 담아 줍니다.
3
3단계
마른새우, 다진 마늘, 참기름, 소금, 미원을 넣고 잘 섞어 내면 완성입니다.
