سلطة الخس بالجمبري المجفف
طبق خفيف ومقرمش وطري على الطريقة التشجيانغية، ينتهي بنكهة حارة قليلاً وعطرية.
المكونات
خس السلتوس
400 غ
جمبري مجفف منقوع
10 غ
ملح ناعم
10 غ
MSG
رشة
خردل محضر
رشة
خل
رشة
زيت السمسم
رشة
زنجبيل مبشور
رشة
ثوم مقطع
رشة
زيت الفلفل الحار
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر الخس السلتوس، وقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعه في طبق، وأضف قليلاً من الملح الناعم واتركه يتبل لفترة، ثم اشطفه بالماء البارد لإزالة الطعم المالح، وصفِّه جيداً.
2
الخطوة 2
ضع الخس السلتوس المبشور على طبق التقديم، وأضف الجمبري المجفف، والزنجبيل المبشور، والثوم المقطع، والخل، والملح الناعم، والـMSG، والخردل، وزيت الفلفل الحار، وزيت السمسم، واخلط جيداً، ثم قدّمه.
