干しエビと茎レタスのサラダ

Name: 干しエビと茎レタスのサラダ
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 400 g 茎レタス; 10 g 戻した干しエビ; 10 g 精塩; 少々 味の素; 少々 練りからし; 少々 酢; 少々 ごま油; 少々 千切り生姜; 少々 スライスにんにく; 少々 ラー油

軽やかで、歯切れよく柔らかい浙江風の一品。ほのかな辛味と芳醇な香りが心地よく広がる仕上がり。