Salat aus getrockneten Garnelen und Stangensalat

Name: Salat aus getrockneten Garnelen und Stangensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 400 g Stangensalat; 10 g eingeweichte getrocknete Garnelen; 10 g feines Salz; Geschmacksverstärker (MSG), eine Prise; Senf, eine Prise; Essig, eine Prise; Sesamöl, eine Prise; geriebener Ingwer, eine Prise; geschnittener Knoblauch, eine Prise; Chiliöl, eine Prise

Ein leichtes, knusprig-zartes Gericht nach Zhejiang-Art mit einem mild-würzigen, aromatischen Finish.

16 Min.

Einfach

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Salat aus getrockneten Garnelen und Stangensalat

Zutaten

Stangensalat 400 g

eingeweichte getrocknete Garnelen 10 g

feines Salz 10 g

Geschmacksverstärker (MSG) eine Prise

Senf eine Prise

Essig eine Prise

Sesamöl eine Prise

geriebener Ingwer eine Prise

geschnittener Knoblauch eine Prise

Chiliöl eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Den Stangensalat schälen, in dünne Streifen schneiden, in eine Schale geben, etwas feines Salz hinzufügen und für eine Weile marinieren, mit kaltem Wasser abspülen, um den salzigen Geschmack zu entfernen, und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Den geschnittenen Stangensalat auf einen Servierteller geben, die getrockneten Garnelen, geriebenen Ingwer, geschnittenen Knoblauch, Essig, feines Salz, Geschmacksverstärker (MSG), Senf, Chiliöl und Sesamöl hinzufügen, gut vermischen und servieren.