بوك تشوي مقلب مع الجمبري المجفف

Name: بوك تشوي مقلب مع الجمبري المجفف
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g بوك تشوي (منظف جيدًا، مقطع إلى قطع بطول 1.5 سم باستخدام سكين مستقيم، منزوع اللون بالماء المغلي); 15 g جمبري مجفف (منقوع، مقطع إلى قطع صغيرة باستخدام سكين مستقيم); 15 g ملح; 10 g صوص الصويا; 10 g خل; 10 g بصل أخضر مفروم; 5 g زنجبيل مفروم ناعم; 1 tbsp زيت السمسم

طبق بارد على الطريقة الصينية من مقاطعة تشجيانغ، يُحضّر من الخَرْدل (الملفوف الصيني) الطري مع الجمبري المجفف، ويتميز بلونه الأخضر اليشمي ونكهته المعتدلة اللذيذة.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بوك تشوي (منظف جيدًا، مقطع إلى قطع بطول 1.5 سم باستخدام سكين مستقيم، منزوع اللون بالماء المغلي) 250 g

جمبري مجفف (منقوع، مقطع إلى قطع صغيرة باستخدام سكين مستقيم) 15 g

ملح 15 g

صوص الصويا 10 g

خل 10 g

بصل أخضر مفروم 10 g

زنجبيل مفروم ناعم 5 g

زيت السمسم 1 tbsp

الخطوات

الخطوة 1

أولاً، نظف البوك تشوي جيدًا، واقطعه إلى قطع بطول 1.5 سم باستخدام سكين مستقيم، واسلقيه سريعًا في ماء مغلي حتى ينضج. أخرجه من الماء، وتخلص من الماء الزائد، واخلطه جيدًا مع الملح، ورتبه في طبق.

الخطوة 2

انقع الجمبري المجفف حتى يصبح طريًا، واقطعه إلى قطع صغيرة باستخدام سكين مستقيم، واخلطه مع قطع البوك تشوي. أخيرًا، امزج صوص الصويا والخل وزيت السمسم والبصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم الناعم لتحضير الصلصة، واسكبها فوق الخضار، واخلط المكونات جيدًا ثم قدمها.