Bok choy mezclado con camarones secos

Name: Bok choy mezclado con camarones secos
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g bok choy (limpio, cortado en trozos de 1,5 cm con un cuchillo recto, blanqueado); 15 g camarones secos (remojados, cortados en trozos pequeños con un cuchillo recto); 15 g sal; 10 g salsa de soja; 10 g vinagre; 10 g cebollines picados; 5 g jengibre picado fino; 1 cucharada sopera aceite de sésamo

Un plato frío estilo Zhejiang de colza tierna mezclada con camarones secos, apreciado por su color verde jade y su sabor suave.

15 min

Fácil

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Ingredientes

bok choy (limpio, cortado en trozos de 1,5 cm con un cuchillo recto, blanqueado) 250 g

camarones secos (remojados, cortados en trozos pequeños con un cuchillo recto) 15 g

sal 15 g

salsa de soja 10 g

vinagre 10 g

cebollines picados 10 g

jengibre picado fino 5 g

aceite de sésamo 1 cucharada sopera

Instrucciones

Paso 1

Primero, limpia el bok choy, córtalo en trozos de 1,5 cm con un cuchillo recto y blanquéalo en agua hirviendo hasta que esté cocido. Retíralo del agua, escurre el exceso de humedad, mézclalo uniformemente con la sal y colócalo en un plato.

Paso 2

Remoja los camarones secos hasta que estén blandos, córtalos en trozos pequeños con un cuchillo recto y mézclalos con los trozos de bok choy. Por último, mezcla la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, los cebollines picados y el jengibre picado fino para hacer una salsa, viértela sobre las verduras y mezcla uniformemente para servir.