لحم البطلينوس السكران

Name: لحم البطلينوس السكران
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 25 min
Ingredients: 1 بطلينوس طازج حي (مقشّر، منظّف، ومقطّع إلى قطع صغيرة); حسب الرغبة نبيذ السورغم (للتتبيل); حسب الرغبة صلصة الصويا; حسب الرغبة سكر; حسب الرغبة زيت السمسم; حسب الرغبة خل عطري; حسب الرغبة توابل

طبق مميز من المطبخ مين (فوجيان): تُفتح المحارات الطازجة الحية وتُنقع في نبيذ الذرة لمدة 3 ساعات، مما ينتج عنه نكهة طازجة وعطرية ومقرمشة.

3 س 25 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

بطلينوس طازج حي (مقشّر، منظّف، ومقطّع إلى قطع صغيرة) 1

نبيذ السورغم (للتتبيل) حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

خل عطري حسب الرغبة

توابل حسب الرغبة

الخطوات

التتبيل

اقشِر ونظّف البطلينوس الحيّ، وقطّعه إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في وعاء واسكب نبيذ السورغم فوقه، واخلطه جيدًا، واتركه يتبل لفترة قصيرة.

النقع المسكر

في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم معًا، ثم أضف التوابل. اسكب الخل العطري مع قطع البطلينوس، وقلّب حتى تمتزج بالتساوي، ثم اتركها تتبل في خليط النبيذ لمدة 3 ساعات حتى تنضج.