الروبيان المطبوخ على نار هادئة
طبق روبيان مقلي على الطريقة الفوجيانية، يُحضَّر من روبيان كبير ولحم خنزير مقطّع إلى مكعبات وفطر الأذن الخشبية ومكونات أخرى مطبوخة مع دوبانجيانغ (معجون الفول العريض).
المكونات
روبيان كبير
فطر الأذن الخشبية المفروم
قطع البصل الأخضر
معجون الفول الحار
لحم مفروم (غير مذكور في جدول المكونات ولكن مذكور في الخطوات)
التوابل (غير محددة الأنواع)
الخطوات
1
قلي مع التقليب
سخّن مقلة على نار عالية مع قليل من الزيت. بمجرد أن يسخن الزيت، أضف الروبيان الكبير واللحم المفروم وفطر الأذن الخشبية المفروم وقطع البصل الأخضر، وقلّب حتى تفوح رائحة شهية.
2
الطبخ على نار هادئة
أضف معجون الفول الحار والتوابل، واترك على نار هادئة حتى تتشرب النكهات، ثم قدّم.
