Crevettes braisées à sec
Un plat de crevettes braisées à sec de style Fujian, préparé avec de grosses crevettes, du porc en dés, des champignons oreilles de bois et d'autres ingrédients cuisinés avec du doubanjiang (pâte de fèves).
Ingrédients
grosses crevettes
champignons noirs coupés en dés
tronçons d'oignons verts
pâte de haricots au piment
viande coupée en dés (non listée dans le tableau des ingrédients mais mentionnée dans les étapes)
assaisonnements (types spécifiques non listés)
Instructions
1
Faire sauter
Chauffer un wok à feu vif avec un peu d'huile. Une fois l'huile chaude, ajouter les grosses crevettes, la viande coupée en dés, les champignons noirs coupés en dés et les tronçons d'oignons verts, et faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé.
2
Mijoter
Ajouter la pâte de haricots au piment et les assaisonnements, faire mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées, puis servir.
