أرز السوشي المقلي بالبيض
وجبة سريعة ومُشبِعة تُحوِّل أرز السوشي من اليوم السابق إلى أرز مقلي ذهبي ومنتفخ مع بيض مخفوق مُنسوج فيه. مثالي لاستخدام البقايا وتقديمه على الطاولة في أقل من نصف ساعة.
القصة
هذا الطبق طريقة رائعة لإعطاء أرز السوشي المتبقي حياة ثانية. يكمن السر في استخدام الأرز الذي تم تبريده في الثلاجة - يتحمص بشكل جميل مع حبيبات منفصلة وليست طرية. لا تتردد في إضافة الخضار المقلية المفضلة لديك أو رشة من صلصة الصويا للحصول على عمق إضافي.
المكونات
أرز سوشي مطبوخ، مبرد
3 أكواب
بيض كبير
2
خل سوشي
2 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل أخضر، مقطع
2 ساق
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير الأرز
فكك الأرز المبرد باستخدام يديك أو أدوات المطبخ. اسكب خل السوشي فوقه واخلط برفق حتى تنفصل كل حبة ويصبح الأرز مغطى بطبقة خفيفة.
2
خفق البيض
سخن ملعة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة عالية. اسكب البيض المخفوق واخلطه حتى يتماسك لكنه لا يزال رطباً قليلاً. انقله إلى طبق واتركه جانباً.
3
تحميص الأرز
أضف الزيت المتبقي إلى نفس المقلاة. أضف الأرز المعد وقلبه لمدة 3-4 دقائق مع التقليب المستمر حتى تتحمص الحبوب الخفيفة وتسخن.
4
الخلط وتقديم
أعد البيض المخفوق إلى المقلاة مع الأرز. امزج كل شيء برفق وتبل بالملح. وزع البصل الأخضر المقطع على الوجه وقدّمه ساخناً على الفور.
