روتس الإنجليزية
كوكيز إنجليزية فاخرة صغيرة (routs)، مخبوزة على حرارة عالية بعد دهنها بغسول البيض.
المكونات
دقيق اللوز
5 oz (150 g)
سكر ناعم محبب
3 oz (90 g)
سكر بودرة
2 oz (60 g)
صفار البيض
1½ oz (45 g)
الخطوات
1
تحضير العجينة
اخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة
2
التشكيل
شكليها بأشكال متنوعة
3
الدهن
ادهني السطح بخليط البيض
4
الراحة
اتركيها لترتاح لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل
5
الخبز
ضعيها في فرن ساخن واخبزيها على حرارة 480°F (249°C) حتى يصبح السطح ذهبياً فاتحاً
