Английские тарты
Английское изысканное мелкое печенье (routs), выпекаемое при высокой температуре после смазывания яичной смесью.
Ингредиенты
миндальная мука
5 унц (150 г)
мелкий сахар-песок
3 унц (90 г)
сахарная пудра
2 унц (60 г)
желтки яиц
1½ унц (45 г)
Инструкции
1
Приготовить тесто
Вымешать до гладкого теста
2
Сформировать
Придать различные формы
3
Смазать
Смазать поверхность яичной смесью
4
Настояться
Оставить настаиваться минимум на 6 часов или на ночь
5
Выпекать
Поставить в горячую духовку и выпекать при 480°F (249°C) до тех пор, пока поверхность не станет слегка золотистой
